Chevreuil Lôc Lac à la plancha légumes grillés
2h10
Préparation : 10 minutes (+2h de marinade)
Chevreuil
Ingrédients
4 personnes
Filet de chevreuil
500g
Poivre
1pincée
Graines de sesame
2CàS
Sucre
2cc
Sauce soja
6CàS
Huile de noisettes
2CàS
Eau
2cc
Ail
2gousses
Carottes
3
courgettes
3
Ustensiles
Plancha
Couteau à viande
Recette
- 01. Découper le filet en fines lamelles.
- 02. Mélanger tous les autres ingrédients ensemble pour faire la marinade.
- 03. Mettre la viande à mariner 2h.
- 04. Saisir la viande à la plancha, puis les légumes.
Le TIPS du chef
La plancha doit être bien chaude ! et la viande doit être snacké une à deux minutes seulement
