20 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Sanglier
Ingrédients
4 personnes















Ustensiles


Préparation de la sauce tomate
- 01. Faire revenir l'ail et l’oignon dans une poêle.
- 02. Ajouter le coulis de tomates et le bouillon de légumes et laisser mijoter.
Préparation des boulettes
- 03. Au mixeur, mélanger la viande le pain de mie, le lait, l'œuf l'ail, l’oignon et la coriandre.
- 04. Faire des boulettes, les tremper dans la farine et les saisir à la poêle.
Dressage
- 05. Ajouter la sauce et parsemer d'herbes fraîches.
- 06. Servir sur les tagliatelles et ajouter le parmesan.

Le tips du chef
N'hésitez pas à varier l'assaisonnement en ajoutant des épices, des herbes fraîches ou des fruits secs.