Ingrédients

4 personnes
Pain Hamburger Pain Hamburger 4
Pavé de cerf Pavé de cerf 4
Oignon Oignon 1
Ail Ail 1gousse
Moutarde Moutarde 2cc
Miel Miel 2cc
Yaourt grecque Yaourt grecque 4CàS
Sel Sel
Poivre Poivre
Pickles Pickles 2CàS
Vinaigre de cidre Vinaigre de cidre 150g
Sucre brun Sucre brun 20g
Oignon rouge Oignon rouge 1
Tomates Tomates 3
Tranches de cheddar Tranches de cheddar 4

Ustensiles

Poêle Poêle
Casserole Casserole

Préparation des Pickles

  • 01. Faire bouillir le vinaigre et le sucre brun.
  • 02. Verser l'oignon rouge en lamelle.
  • 03. Laissez infuser le tout pendant 15 minutes hors du feu.

Montage du burger

  • 04. Mélanger la moutarde, le miel et le yaourt grec dans un bol.
  • 05. Snacker rapidement le pain ouvert en deux dans une poêle avec un peu d'huile.
  • 06. Saisir le steak et déposer dessus une tranche de cheddar pour la faire fondre.
  • 07. Étaler de la préparation au yaourt à la grec sur les pains.
  • 08. Ajouter le steak et le fromage fondu dessus, des tranches de tomates, des pickles d'oignons et refermer.
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Le tips du chef

Changer la sauce pour varier les plaisirs avec une béarnaise ou un ketchup maison.
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