Ingrédients

4 personnes
Filet de faisan Filet de faisan 500g
Pain pita Pain pita 4
Huile d'Olive Huile d'Olive 100g
Citron jaune Citron jaune 1
Ail Ail 1gousse
Gingembre Gingembre
Paprika Paprika
Yaourt grecque Yaourt grecque
Coriandre fraîche Coriandre fraîche
Oignon rouge Oignon rouge 1
Tomate Tomate 1
Pousses d'épinard Pousses d'épinard

Ustensiles

Poêle Poêle

Préparation de la viande

  • 01. Mélanger l'huile, l'ail, le jus de citron, le paprika, le gingembre moulu, le sel et le poivre.
  • 02. Faire mariner les filets dans la sauce 2h.
  • 03. Cuire en lamelles à feu vif.
  • 04. Passer quelques minutes au four les pains.
  • 05. Mélanger le yaourt, le jus de citron, la coriandre, le paprika et l'huile.
  • 06. Étaler la sauce dans les pains.
  • 07. Ajouter quelques lamelles d'oignons rouges et de tomates, quelques pousses d'épinard et quelques morceaux de viande.
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Le tips du chef

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