Ingrédients

4 personnes
Cuisses de lapin Cuisses de lapin 4
Gingembre Gingembre 5g
Ail Ail 1gousse
Sauce soja sucrée Sauce soja sucrée 40g
Saké Saké 40g
Mirin Mirin 40g
Eau Eau 40g
Maïzena Maïzena 10g
Graines de sesame Graines de sesame

Ustensiles

Sauteuse Sauteuse

Préparation sauce Terriyaki

  • 01. Faire revenir le gingembre et l'ail râpés.
  • 02. Ajouter le soja, le saké, le mirin, puis l'eau et la maïzena.

Cuisson du lapin

  • 03. Faire saisir dans une sauteuse les cuisses de lapin.
  • 04. Rajouter la sauce Terriyaki dans la sauteuse et cuire encore 10 minutes.
  • 05. Au moment de servir, ajouter des graines de sésame et des herbes fraîches.
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Le tips du chef

Au moment d'ajouter la sauce, grattez bien le fond de la poele pour décoller les sucs de votre viande.
VENAISON

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