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Perdrix rôties au vin jaune et morilles

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Sanglier au Caramel

LES RECETTES DE MATTHIEU • Épisode 5

Perdrix rôties au vin jaune et morilles

Ce plat sublime la perdrix en la rôtissant doucement puis en la nappant d’une sauce raffinée au vin jaune et aux morilles, alliance typiquement franc-comtoise. Grâce à cette viande de gibier délicate, naturellement pauvre en graisses, ce mets offre une texture fine et une palette aromatique profonde. Une réalisation élégante et gourmande, à la hauteur d’un moment d’exception.

Grilled cheese de canard aux asperges

🔥 AJOUT RÉCENT

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Nuggets de faisan

⏳ DERNIÈRE CHANCE

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Chevreuil façon Tigre qui pleure

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Filet de cerf grillé sauce béarnaise frites maisons

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Sanglier au Caramel

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Les recettes de Matthieu

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