Brochettes de faisan mariné
Brochettes de faisan mariné aux épices
10 minutes
Préparation : 8 minutes
Cuisson : 2 minutes
Faisan
10 minutes
Préparation : 8 minutes
Cuisson : 2 minutes
Faisan
Ingrédients
4 personnes
Filet de faisan
500g
Citron jaune
2
Persil
Huile d'Olive
Sel
Poivre
Menthe
Paprika
Gingembre
Curry
Ustensiles
Brochettes métal
Poêle
Barbecue
Préparation du faisan et de la marinade
- 01. Couper en morceaux le faisan.
- 02. Ajouter le paprika, le curry, le gingembre moulu, le persil, l'huile d'olive, le sel et le poivre, mélanger et laisser mariner 15 minutes.
Préparation des brochettes de faisan
- 03. Tailler les citrons en morceaux.
- 04. Dresser les brochettes en alternant un morceau de citron et 2 morceaux de faisan.
Cuisson des brochettes de faisan
- 05. Cuire 1 minute de chaque côté au barbecue ou dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive.
Le tips du chef pour la cuisson du faisan
Ne cuisez pas trop la viande pour éviter qu'elle ne sèche.
Recette originale Matthieu Payet-GodelImages Louise Marinig
Recette originale Matthieu Payet-Godel
