Brochette Yakitori Cerf & fromage
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 7 minutes
Cerf
Ingrédients
4 personnes
Filet de cerf
150g
Comté
150g
Gingembre
Sauce soja sucrée
30cl
Ustensiles
Couteau à viande
Piques à brochettes
Recette
- 01. Préchauffer le four à 220°C.
- 02. Découper des fines tranches de cerf dans le filet (ne pas hésiter à passer au congélateur le filet quelques minutes pour découper plus facilement des lamelles).
- 03. Les mettre à mariner 10 minutes dans la sauce soja avec le gingembre râpé.
- 04. Découper le comté en 8 bâtonnets.
- 05. Enfoncer les morceaux de fromage sur les piques et les enrouler de viande.
- 06. Cuire 7 minutes au four à 220°C.
Innover en remplaçant le comté par un autre fromage à pâte dure comme la raclette ou le Beaufort !
