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Rôti de cerf façon Orloff
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LES RECETTES DE MATTHIEU (2) • Épisode 4

Rôti de cerf façon Orloff

Le rôti de cerf façon Orloff prouve qu’un plat généreux peut aussi être équilibré. La viande de cerf est naturellement pauvre en matières grasses, riche en protéines et gorgée de fer, zinc et vitamines B. Associée au fondant du fromage et à la finesse du rôti, cette recette offre un plat savoureux, élégant et nutritif.

Cailles rôties au miel
Épisode 1

Cailles rôties au miel

Tartare de chevreuil
Épisode 2

Tartare de chevreuil

Burger de cerf
Épisode 3

Burger de cerf

Lapin à la moutarde
Épisode 5

Lapin à la moutarde

Sauté de cerf à la Thaï
Épisode 6

Sauté de cerf à la Thaï

Brochettes de faisan
Épisode 7

Brochettes de faisan

Kebab de faisan
Épisode 8

Kebab de faisan

Sandwich à l’effiloché de sanglier
Épisode 9

Sandwich à l’effiloché de sanglier

Tagine de chevreuil
Épisode 10

Tagine de chevreuil

Les recettes de Matthieu

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Les recettes de Matthieu (3)

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Fondation pour la preservation de la nature

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